Три вида рыбы, которые ели в СССР, а сегодня не найдёшь днём с огнём
В советское время рыба была не деликатесом, а частью повседневной жизни. Её ели в школах, столовых, санаториях. Вторник и четверг — рыбные дни. Все знали минтая, хека, кильку. Но были и другие виды — менее знаменитые, но не менее любимые. Сегодня их не сыскать ни на рынках, ни в магазинах. С исчезновением страны исчезли и вкусы: промысел свернули, инфраструктуру утратили, традиции забыли. То, что вчера было обычной рыбой, стало редкостью. Так какие три рыбы исчезли с прилавков, хотя ещё недавно были на каждом столе?
Читать дальше »