На зарубежных фруктах часто можно заметить небольшие стикеры, на которых изображены непонятные символы, цифры или буквы. Иногда такие наклейки могут даже раздражать, поскольку они кажутся совершенно бесполезными и после них остаются частички клея.

Но на самом деле наклейки служат для нас неким маркером, с помощью которого можно изучить информацию о продукте, и вот как это сделать...

В начале 90-х годов в нашу страну стали поступать зарубежные фрукты, на кожуре которых можно было найти маленькие наклейки. Дети всегда были рады такой находке, они их аккуратно снимали и переклеивали в тетради, на холодильник или игрушки.

Наверняка вы замечали, что расфасованные апельсины и мандарины продают в сетках обязательно красного или оранжевого цвета. Также подобная сетка используется для других овощей и фруктов, но цвет ее уже может быть другим.

Например, капусту чаще всего фасуют в зеленые сетки, картофель и свеклу — в фиолетовые, а лимоны — в сетки желтого цвета. Конечно, бывают и исключения, но грамотные продавцы и особенно супермаркеты всегда уделяют много внимания цвету упаковки, так как она оказывает влияние на продаваемость продукта.

Апельсины упаковывают в сетку красного или оранжевого цвета.

Прошло более 10000 лет с тех пор, как люди начали одомашнивать сельскохозяйственные культуры, чтобы сделать их вкуснее и полезнее для здоровья. Благодаря селекции фрукты и овощи стали заметно отличаться от своих диких предшественников. Эти фотографии свидетельствуют о невероятных изменениях, произошедших с нашей пищей за многие годы.

1. Банан

Бананы можно купить в любом продуктовом магазине, их тоннами привозят из Южной Америки. На прилавках они лежат либо в недозрелом виде, либо в спелом. После покупки на них появляются коричневые пятна, а потом они могут полностью окраситься в неприятный цвет. Возникает вопрос: в каком виде бананы лучше всего покупать?

Некоторые люди берут зеленые плоды и ждут, пока они созреют и станут пригодными для употребления. Но что будет, если съесть зеленый банан? Для многих людей это станет большим открытием, но с определенной точки зрения недозрелые бананы даже полезнее, чем спелые.

Зеленая кожура банана говорит о том, что в нем повышено содержание крахмала, не превратившегося в сахар.

Растительный мир нашей планеты многообразен, и на земле существует такое огромное количество экзотических фруктов, о которых многие даже не слышали. Выглядят они удивительно, ну а попробовать их на вкус — это настоящее гастрономическое приключение. В этом посте вы увидите необычные фрукты из разных уголков мира.

Растительный мир нашей планеты многообразен, и на земле существует такое огромное количество экзотических фруктов, о которых многие даже не слышали. Выглядят они удивительно, ну а попробовать их на вкус — это настоящее гастрономическое приключение. В этом посте вы увидите необычные фрукты из разных уголков мира.

Лакомки каменного века рассмотрели потенциал в фиолетовой морковке, бананах с косточками, твердой как камень кукурузе и арбузах с горошину. Благодаря первобытным селекционерам мы едим вкусные, полезные фрукты и овощи.

С помощью анализа ДНК генетики нашли исторические корни многих популярных растений. Неожиданные результаты показали, что некоторые «прародители» современных фруктов и овощей до сих пор произрастают в дикой природе.

Человек — существо любопытное и невероятно упрямое. Люди привыкли воспринимать природу как мастерскую, в которой человек работает и постоянно вносит свои коррективы в окружающий мир. Один из таких методов перекраивания природы — это селекция.

Многие знакомые и любимые нами фрукты и овощи стали такими не благодаря высшим силам, а только из-за старания людей. Например, банан изначально был не особо съедобной штукой и вообще мало чем походил на банан, который лежит у нас на кухне прямо сейчас. И таких примеров можно найти ещё немало…

Современный ассортимент фруктов и овощей, доступный человеку, во многом является заслугой как раз рукотворных усилий, а не природных чудес. Ведь именно благодаря гению селекционеров мы имеем столь привычные нам арбузы, кукурузу и даже огурцы. Потому что созданные природой в пероначальном виде они были довольно малопривлекательными на вид, а нередко к тому же — ещё и попросту несъедобными на вкус.

Наш мир наполнен разнообразием форм, красок и удивительных вкусов. Уж тут природа постаралась на славу. Поэтому иногда мы даже не догадываемся, что привычные для нас овощи и фрукты могут отличаться от своих стандартов и выглядеть как-то иначе.

Например, баклажанам совсем не обязательно быть фиолетовыми, а огурцы и вовсе могут быть круглыми и маленькими. Звучит немного странно, правда? При этом они всё равно сохраняют свойства хорошо знакомых нам продуктов, несмотря на свой нетипичный вид. Предлагаем вам посмотреть фотографии овощей и фруктов, которые наверняка вас удивят и заинтересуют.

Удивительный фрукт, основной особенностью которого, помимо вкуса, является то, что он вяжет. А ведь из него можно сварить кофе или сделать пиво.

Мой отец любит говорить: «бойся не того червя, которого ешь ты, а того, который ест тебя». Это выражение он почерпнул у своего деда, человека, хлебнувшего крестьянской доли и прошедшего через 2 войны. Сомневаться в его мудрости не приходится, и всё же я решил проверить: насколько опасны эти самые черви?

Маленький дисклеймер: под червями мы подразумеваем личинок насекомых, которые обитают в плодах. Да, с биологической точки зрения называть их червями некорректно, но народ привык называть яблоки «червивыми». Автор статьи не советует есть кольчатых или любых других червей даже во имя науки.

Отделы с овощами и фруктами в супермаркетах выглядят так, словно сошли с рекламных картинок. Мимо них сложно пройти и не положить что-либо не в корзинку. Они ведь не только чрезвычайно привлекательны и вкусны, но и полезны. Так нам говорят все врачи и диетологи. Однако, как утверждают некоторые ученые, в современных овощах и фруктах содержится намного меньше питательных веществ, чем 70 лет назад.

В частности, в них уменьшилось количество белка, железа, фосфора, кальция, витамина С. Это особенно имеет значение для тех людей, которые переходят на модную в последнее время растительную диету. Полноценно заменить мясо, чтобы обеспечить организм необходимыми полезными веществами, становится все сложнее. Но с чем связано снижение качества продуктов и можно ли этому как-либо противостоять?

За последние полвека овощи и фрукты стали менее полезными

Фрукты, овощи и специи не всегда выглядят так, как мы привыкли. Например, специи чаще всего растут в виде цветов, их собирают, сушат, и только потом из них получается горчица или ваниль. Давайте еще посмотрим на еду, которая способна удивить!

Помните в старой доброй советской комедии ловкие дельцы продавали апельсины на юге по принципу:
«Рубль — штучка, три рубля — кучка. А в кучке три штучки».

Так вот нынешние владельцы общепитов в аэропорту Шереметьево явно черпали вдохновение из этого фильма.

Посмотрите на фото:

Оказывается, для создания страшных звуков в фильмах ужасов используются фрукты и овощи, а после рассказа Ронни ван дер Веера вы уже не сможете по-прежнему смотреть на лук-порей или мандарины, фисташки, помидоры и баклажаны.

Японский художник Гаку (Gaku) терпеливо совершенствует свои навыки в искусстве мукимоно — уникальной японской традиции вырезания узоров на овощах и фруктах. Гаку делает такие вещи, на которые обязательно нужно взглянуть хотя бы раз. Потому что это действительно того стоит.

Интернет-пользователи по всему миру обсуждают таланты японского виртуоза. Некоторым нравится его искусство, а кто-то считает, что получившиеся произведения — игра с едой и пустая трата времени. Многие восхищаются потрясающими навыками японца. В своей работе он использует фрукты, овощи и даже другие продукты. Словом, пролистайте вниз и увидите сами, насколько это потрясающе.

Оказывается, есть такой тип питания, как фруктоедение. Приверженцы такого образа жизни пошли даже дальше веганов — они едят, как следует из названия, одни фрукты. Полагаю, вы сами понимаете, как это может сказаться на фигуре. И на организме, разумеется, тоже. Пара фруктоедов сняла ролик, в котором рассказала о том, что фруктоедение — это хорошо, и они не собираются сдаваться. Интересно, а они не падают в голодные обмороки?

Скачать

Скачать

Самое сильное потрясение, которое я испытал на Камчатке были не вулканы (издалека они просто большие горы) и не горячие ключи (они много где есть, даже на Чукотке), а цены на фрукты — бананы по 107 рублей за килограмм!
Шок, удивление, восхищение, негодование — парад эмоций пронесшийся в голове за несколько секунд.

Казалось бы проще некуда — расковырял. перемешал, засунул. Но вы даже не представляете себе как можно расковырять и что можно засунуть. Берите на заметку, пригодится!

Это не сборник рецептов, это просто пособие о том, что из чего можно сделать.

Пользователь под ником ISR-Asaf поделился видео первоапрельского розыгрыша в одной из израильских школ. Судя по всему, учительница арабского разрешила чрезвычайно хитрому ученику приносить на урок фрукты и есть их прямо за партой. Мальчик не растерялся и решил воспользоваться возможностью и ягодку съесть, и учительницу разыграть. Ради того, чтобы немного повеселиться и рассмешить всех вокруг, молодой человек воспользовался лазейкой в разрешении и принёс в школу не какую-нибудь клубничку, а целый арбуз. И разделочную доску вдобавок!

Учительница разрешила мальчику приносить с собой фрукты и есть их прямо в классе

Скачать

Мы выбрасываем порядка трети всех фруктов и овощей. Калифорнийская компания Apeel хочет изменить это с помощью натурального покрытия, которое позволит продуктам оставаться свежими в два раза дольше. Причина проста: примерно треть всей пищи, которая производится в развитых странах, никогда не попадает на обеденный стол.

Это миллиарды долларов. И мы, как правило, выбрасываем фрукты и овощи, которые выглядят непривлекательно. Apeel предлагает покрывать их пригодной для употребления в пищу оболочкой без цвета и запаха, которая удвоит или утроит срок хранения фруктов и овощей.

Массовое производство соков при СССР началось в 1930-е годы. Идею эту привез из США нарком пищевой промышленности Анастас Микоян. Там в Америке советский руководитель подсмотрел привычку пить по утрам апельсиновый сок.

Срочно запасайтесь медом и вареньем — к 2035 году на земле могут исчезнуть все пчелы.

Вот уже несколько десятилетий ученые во всем мире отмечают тревожное снижение числа как домашних пчел, так и их диких сородичей. Если такая тенденция сохранится, пчелы как вид могут исчезнуть всего через 17 лет. Из-за этого невозможно будет разводить до трети важнейших агрокультур.

Не секрет, что те овощи и фрукты, которые мы едим сейчас, несильно походят на своих далеких предков. Человечество смогло довести до ума разные виды плодов, чтобы сегодня мы могли оценить их вкус на 100 %. В нашей статье вы увидите, как выглядели бананы, баклажаны и другие природные деликатесы до вмешательства человека.

Арбуз

Как и люди, фрукты, ягоды и овощи имеют жизненный цикл. И, подобно людям, в их популяции встречаются индивидуумы, не вписывающиеся в нормы. Изменения в технологиях и методах выращивания, генная инженерия, и прочие факторы оказывают значительное влияние на урожай, и, порой кажется, что его вырастили в Чернобыле.

Проросшие семена клубники

Вы когда-нибудь видели идеально очищенный кокос? Нет, не тот, с которого сняли скорлупу, а идеально белый, совсем без кожицы? Наверное, нет, потому что мало кому придёт в голову полностью его очищать, да и к тому же сделать это чертовски трудно. Но, как вы можете видеть из этой слегка причудливой подборке, есть люди, которым интересно узнать, как выглядит без кожи вишня, виноград, чернику и даже … клубнику, у которой итак нет кожицы.

Мандарин

Даниэль Барреси – талантливый мастер фруктово-овощного и сырного карвинга, который при помощи специального ножа превращает обыкновенные продукты в потрясающие произведения искусства! Созданные им шедевры – результат кропотливой работы, но, на первый взгляд, кажется, что это настоящее волшебство.

Не нужно быть гением, чтобы заметить странные закономерности, не поддающиеся более никакому логическому объяснению.

Норвегия, безусловно, самая дорогая страна в Европе, а цены здесь давно стали притчей во языцах и некоторые их них действительно просто поражают воображение. Помните, недавно даже прошла волна про "голод" в Скандинавии и адские цены на овощи и фрукты?
Некоторые мои читатели попросили сделать специальный пост на эту тему, чтобы выяснить, насколько в действительно адские цены на овощи.
Выполняю заказ.

Многие из вас даже не подозревают, например, как выглядит горчица до того, как превратится в тюбик, наполненный острой приправой зеленоватого цвета.

Прежде, чем наши любимые фрукты, приправы, специи, орехи или овощи попадают на стол, они выращиваются, и только потом доставляются по всему миру. Они часто выглядят совершенно не так, как мы к этому привыкли. Семена, стебли, корни – вы точно уверены, что знаете, как это все выглядит изначально?

Источник: Кулинарные заметки Алексея Онегина

Этот плод настолько загадочен, что непонятно даже, как к нему обращаться – Ваше сиятельство овощ или Ваше превосходительство фрукт? Авокадо близок и далек одновременно. Близок потому, что купить авокадо можно на любом рынке или в супермаркете, ну а далек из-за того, что в 90% случаев эти авокады будут твердыми, как булыжники. Стоит ли авокадо тех танцев с бубном, которые нужны, чтобы выбрать хороший фрукт и сделать его мягким, или авокадо придумали враги, чтобы выманить у нас побольше денег? Ответить на этот вопрос я предлагаю вам самостоятельно, а интересные факты об авокадо, надеюсь, сделают его вашим хорошим знакомым.

А вы знали, что редька умеет бегать, а морковь — грустить и обниматься? Принимая всевозможные странные формы, растения могут превращаться в животных и даже людей. В этом посте собраны фрукты и овощи, которые, похоже, совсем забыли, что они растения…

Иногда заглядываешь в холодильник или в ящик с картофелем и видишь грустное зрелище: несвежие, начинающие портиться овощи и фрукты. Они словно ждут, когда их отправят в помойное ведро. Мы впустую тратим деньги на покупки и свое время.

Чтобы не было так мучительно больно выбрасывать испортившееся, здесь собраны самые ценные советы, которые позволят хранить овощи и фрукты долго и в самом свежем виде.

Перед хранением ничего не моем



Даже перфекционистам придется привыкнуть к тому, что овощи и фрукты перед хранением лучше не мыть.
Если грязь раздражает, ее можно протереть сухой салфеткой. Иначе вы рискуете смыть защитную пленку, которая предотвращает плесень и гниение.

Настает пора посадок, миграции рассады с подоконника в огород и кропотливых забот о будущем урожае. Свежие, без лишних добавок плоды радуют куда больше покупных. А тем, у кого нет своего участка, советуем не расстраиваться, а попробовать вырастить фрукты прямо из косточек в домашних условиях или даже на работе.

Конечно, плодов придется подождать, и в некоторых случаях не один год. Однако выращивание фруктов — неплохой антистресс, а также повод сблизиться с коллегами.

Цитрусовые

В Молдавии в рамках программы поддержки местного производителя молдавские фермеры разных поколений сняли видеоклип, в котором перепели акапелла песню группы Queen «The Show Must Go On» Саму песню поют фермеры, причем делают это практически без музыкального сопровождения.

Скачать

Социальная видеореклама с неброским названием «Go On. Fruits from Moldova» – «Не сдаемся. Фрукты из Молдовы» вызвала вирусный эффект. На видео – обычные сельчане, в том числе весьма преклонного возраста, убирающие урожай и исполняющие «а капелла» песню группы Queen «Show Must Go On». В клипе мелькают кадры из репортажей российских новостей об уничтожении санкционных продуктов, в том числе из Молдовы. Эмоциональный ролик произвел впечатление на сетевую аудиторию: десятки тысяч просмотров в первые же часы, тысячи перепостов и восторженных отзывов.

Скачать

О произрастании фруктов и овощей, характерных для наших широт, знает каждый из нас. Но в других климатических зонах встречаются экзотические фрукты и овощи, о которых мы мало что знаем. А ведь некоторые из них растут очень даже необычно.

У многих людей уже давно вошло в привычку очищать фрукты и овощи. Мы без сожаления выбрасываем кожуру бананов, картофеля, лимонов, апельсинов.
Однако парадокс состоит в том, что зачастую именно в ней и содержатся важные для организма витамины. Кожура большинства фруктов и овощей не просто съедобна, но и крайне полезна.
В связи с тем что мы не всегда знаем, у кого покупаем продукты, существуют некоторые предостережения. Многие фрукты и овощи обрабатываются различными химическими средствами, из-за чего в кожуре накапливается большое количество пестицидов и других вредных веществ.
Поэтому желательно употреблять кожуру продуктов, в которых вы уверены. Например, выращенных на даче, купленных в сезон на маленьком рынке, продавцов которого вы знаете, либо в той стране, где им свойственно расти. Одним словом, если вы уверены в натуральности продукта, не спешите чистить его и выбрасывать кожуру. В ней может содержаться больше полезных веществ, чем в самом плоде.

А вы знали, что апельсин получился в результате скрещивания мандарина и помело? Во всяком случае, существует такая версия. А пробовали ли вы когда-нибудь фрукт под названием "плумкот", являющийся гибридом абрикоса и сливы? Насчёт попробовать — вряд ли, но показать вам эти удивительные фрукты мы можем.

Плумкот

 Каждый из нас ел такие заморские фрукты как апельсины, мандарины, бананы, ананасы. Все они привычны нашему человеку и вполне доступны. Но слышал ли ты когда-то о черимойе или кивано? Нет? Тогда тебе будет интересно узнать об экзотических фруктах, которые ты вряд ли найдешь на полках ближайшего супермаркета.

1. Кивано

Кивано (рогатая дыня, африканский огурец) — экзотический фрукт, принадлежащий к семейству тыквенных, родиной которого считается Африка. Сегодня кивано также выращивают в Южной Америке, Израиле, Италии и Новой Зеландии.
Фрукт имеет неярко выраженный кисло-сладкий вкус. Он используется для приготовления десертов, салатов и закусок. Если же ты хочешь попробовать кивано в сыром виде — разрежь его на две части и вычерпывай ложкой похожее на желе содержимое.

Зимой человеческий организм особо уязвим. В результате отсутствия достаточного количества свежих овощей и фруктов иммунитету сложно бороться с вирусами. На счастье, в каждом супермаркете или рынке любого города предлагаются на выбор заграничные кладези витаминов — мандарины, апельсины, киви, хурма. Не стоит также забывать об отечественном продукте — яблоках, богатых витаминами А, С, В1, В2, В6, Р, Е.

Японцы всегда успевают идти впереди планеты всей, и за ними вряд ли кому-то удастся угнаться. Вот и в этот раз они решили выделиться и избрали для этого самый обычный фруктовый салон. «Сембикия», так называется самая обычная японская фруктовая лавка, на первый взгляд может показаться обычным магазинчиком с фруктами. Но стоит взглянуть на ценники, и вы поймете – перед вами самый настоящий ювелирный салон, вот только вместо украшений на прилавках в большом ассортименте представлены разнообразные фрукты.

Как выяснилось, первая порция российских антисанкций, введенных в ответ на санкции против России, сдетонировали по-настоящему только сейчас .

Даже не подозревая, мы ежедневно едим продукты, которые в своем составе содержат самые настоящие яды. Считая, что не может быть ничего полезнее, нежели фрукты и овощи, мы даже не подозреваем, как ошибаемся. Бывают случаи, когда люди погибали от принятия в пищу привычных и казалось бы безвредных растений или плодов. Представляем список десяти фруктов и овощей, есть которые может быть небезопасно.

В своей очередной серии работ под названием “Playing with my food” ("Игры с едой") бразильская фотохудожница Ванесса Дуалиб превращает обычные овощи и фрукты в очень забавных и легко узнаваемых животных. Она терпеливо выкладывает продукты в нужную форму, обрезает всё лишнее, добавляет глаза и фотографирует их.

Даже если вы объехали весь свет и обожаете пробовать экзотические заморские лакомства, в этом списке наверняка найдутся вкусные фрукты, которых вы не то что не пробовали,  но и не слышали ни разу:

Рука Будды