Уникальные вещества замедляют старение и защищают от диабета

В Магадан прибыла экспедиция ученых Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Вавилова (ВИР) для изучения колымских дикорастущих ягод. Об этом сообщила руководитель Магаданского зонального научно-исследовательского института сельского хозяйства Екатерина Витомскова.

По ее словам, цель экспедиции – изучить состав голубики, смородины и жимолости с тем, чтобы в дальнейшем извлекать из них биологически активные вещества для медицинских целей и нужд пищевой промышленности.

Удивительный фрукт, основной особенностью которого, помимо вкуса, является то, что он вяжет. А ведь из него можно сварить кофе или сделать пиво.

Каждый новый год приносит россиянам и новые законодательные изыски. Еще в конце 2020 стало известно о том, что чиновники намерены круто поменять действующий порядок в отношении «тихой охоты». Теперь собирать дары леса станет намного сложнее, а в некоторых случаях за нарушение правил сбора граждан могут даже привлечь к уголовной ответственности, наказав серьезным сроком. Итак, на что же теперь нужно обращать внимание грибникам и ягодникам?

Бананы, которые мы едим сырыми, добавляем в коктейли, йогурт, а некоторые чудовища в человеческом обличье и в пиццу, именуются «Кавендиш». В ближайшие десятилетия они могут исчезнуть. Это будет повторением истории, происшедшей в середине прошлого века.

Дикий банан. Источник изображения: agroportal.ua

«Это ещё цветочки, а ягодки будут впереди», — говорит нам известная поговорка. А задумывались ли вы, как же выглядит этот вроде бы с младших классов известный процесс превращения цветочков в ягодки? Как, например, из крошечного бутона со временем вырастает здоровенная клубничина? Пользователи сети увлеклись фотографиями на эту тему, и выглядит завоораживающе.

Удивительно, но одно из богатейших  рыбных чукотских местечек — Краснено,  славится не рыбой, а ягодой. Ягоды в тех местах много: шиповник, рябина, красная смородина, морошка, шикша, княженика, голубика. Почему брусника стала «королевской» ягодой в Краснено — загадка великая. Красненская брусника в чукотском мегаполисе Анадыре — это такое же естественное словосочетание, как камчатские вулканы, вятский квас, тульский пряник. И ладно бы в Анадыре брусника не росла, так растёт же. Пусть не в таком количестве и не такая крупная. Брусники на Чукотке много. Эта ягода входит в тройку самых распространённых чукотских ягод, вместе с голубикой и шикшей.

Быть в Краснено в брусничный сезон и не съездить за брусникой я не имел морального  права. Венеция с её каналами и потребностями в водном транспорте, по сравнению с Краснено, считай материк.  В Краснено, пожалуй, только в магазин пешком ходят, всё остальное на лодках. Поэтому за ягодой мы отправляемся на лодке.

Сублимированные карельские ягоды в таблетках скоро поступят на прилавки магазинов, а сублимированный порошок, сохраняющий все ценные свойства ягод, уже сейчас можно приобрести через интернет. Продукцию планируют поставлять, в том числе и на экспорт.

Компания из карельской Костомукши закупила четыре сублимационных аппарата, которые позволяют сохранить все важнейшие вещества в ягодах на 90 процентов.

Студентка-радиолог, пропавшая без вести в лесу в штате Алабама, США, выжила месяц на ягодах и диких грибах.

Не нужно быть гением, чтобы заметить странные закономерности, не поддающиеся более никакому логическому объяснению.

А вы знали, что апельсин получился в результате скрещивания мандарина и помело? Во всяком случае, существует такая версия. А пробовали ли вы когда-нибудь фрукт под названием "плумкот", являющийся гибридом абрикоса и сливы? Насчёт попробовать — вряд ли, но показать вам эти удивительные фрукты мы можем.

Плумкот

Источник: ГУ МЧС России по Магаданской области

Часто можно услышать о случаях отравления грибами, однако не стоит забывать, что и другие дары природы способны доставить нам серьезные проблемы. Гуляя по лесу, так и хочется отправить в рот соблазнительно яркие, красивые и весьма аппетитные на вид ягоды, тут и там пристроившиеся на ветвях кустарников и деревьев. Стоит ли идти навстречу этому желанию? Конечно же нет, ведь любая из них может оказаться ядовитой для нашего организма.

Здравствуйте!

Тема здорового питания для меня и моей семьи актуальна очень давно. Естественно, что круг употребляемых продуктов резко сузился, особенно в части готовых продуктов, таких как майонез, фруктовые и овощные соки, консервы, колбасы и копчёности. Бегство от глютамата натрия и прочих «E»-сохраняторов, разрыхлителей и эмульгаторов состоялось постепенно и осознанно. Я из тех людей, кто помнит молоко по 34 коп и коржики по 8 коп. Если в то время говорили, что в колбасе бумага (!), а при производстве фарша на заводах или повидла пуск мешалки начинался с ора попадавших туда крыс, то сомнений в том, что сейчас стало лучше — не убавилось. Решение одно: надо делать всё самим по возможности.

 Так что же мы едим?

Такой вопрос задает Карен Алперт (Caren Alpert) в своей серии микроснимков продуктов “Terra Cibus” (Terra cibus в вольном переводе означает «пища от земли»).

Вначале – два слова об ориентации, в хорошем смысле… У энтомофильных растений пыльца относительно долговечна, но вода для неё губительна. И Природа изобрела массу всевозможных способов защиты драгоценной пыльцы от росы и дождя. Один из самых успешных – ориентация колокольчатых или чашевидных цветков открытым зевом венчика вниз. Словно зевают они скромненько так, пряча зевок от посторонних, склоняясь к земле.

Клюква – ягода, давно известная на Руси. Она была упомянута в Домострое еще в XVI веке. Полезных свойств у клюквы очень много. Она является хорошим средством от кашля, сбивает температуру, помогает при головных болях. Из клюквы можно приготовить много различных блюд. Поговорим подробнее об этой чудо-ягоде.
Клюква от многих болезней